選擇廣龍營養菜譜,保障營養均衡
注重衛生管理,保障飲食衛生安全
有清潔衛生的環境,才能保障食物的安全性。我司根據多年積累的餐飲管理經驗,將對食物生產流程嚴格控制、分區規劃、將生肉處理、熟肉處理、粗加工區、細加工區、蒸煮區、洗碗區和備餐間分隔,防止交叉感染。另外,對員工個人衛生、廚房衛生、餐廳衛生、餐具衛生、食品衛生、倉庫衛生等都有相應的管理制度,嚴格要求操作的員工遵守。為了保障衛生管理有序進行,公司特別成立稽查小組,對衛生管理工作實時跟蹤考查。
豐富的後備資源是穩定運行的保障
 菜譜樣板
9元/天.人伙食标准一周菜谱(米饭自由吃) 早餐2元/中餐3.5元/晚餐3.5元
星期
早 餐
中 餐
晚 餐
名 称
每人份量
名 称
每人份量
名 称
每人份量
瘦肉粥
小茏包
瘦肉1.2两
大米1.5两
小茏包4个
白切鸡
猪肚炒酸菜
咸鱼茄子煲
炒菜心 凉瓜排骨汤
鸡3两
猪肚2两
酸菜2两
咸鱼0.5两
茄子3两
菜心4两
梅菜扣肉
萝卜炆牛腩
炒春笋
炒西洋菜
猪肺菜干汤
扣肉2两
梅菜2两
牛腩2两
白萝卜2两
春笋2两
西洋菜4两
豆浆
油条
馒头
黄豆0.5两
油条2条
馒头1个
豆角炒牛肉
鸡肉炒鲜菇
虾米炒大白菜
猪骨凉瓜黄豆汤
牛肉2.5两
豆角2两
鲜菇2两
虾米0.3两白菜4两
羊肉豆腐煲
煎包蛋
蒜心炒肉片
炒菜心 紫菜蛋花汤
羊肉1两
荷包蛋2个
猪肉1.5两
蒜心1两菜花3两
糯米鸡
白粥
花生
糯米鸡1个
大米1.5两
花生0.5两
烧鸭炒大蒜苗
猪肉炒咸菜
韭王炒蛋
炒菠菜
沙参玉竹老鸭汤
烧鸭2两
蒜苗1.5两
猪肉1.5两
白萝卜2两
春笋2两
西洋菜4两
尤鱼炒西芹
红烧排骨
猪肉炒莴笋炒荷兰豆
猪骨熟地党参汤
尤鱼1.5两
西芹2两
排骨1.5两
猪肉1.5两
莴笋1两
荷兰豆4两
肉丝炒河粉
瘦肉豆腐汤
河粉3两
肉丝0.5两
芽菜2两
猪肾炒豆角
卤水鸭
酿凉瓜
炒花生
猪骨粉葛煲鲮鱼
猪肾1.5两
豆角1两
鸭2两
猪肉1两
凉瓜2两
生菜4两
圆椒炒叉烧
咕噜肉
腊味炒西芹
炒青瓜
咸旦芥菜汤
叉烧1.5两
圆椒1两
猪肉2两
腊味1.5两
西芹1两
青瓜3两
鱼片粥
莲蓉包
鱼1两
大米1.5两
生菜2两
莲蓉包2个
清蒸鱼
尖椒炒猪耳
蒜心炒猪肉
红烧豆腐
鱼豆腐汤
鱼3两
猪耳2两
尖椒1两
猪肉1.5两蒜心1两
豆腐3两
香芋扣肉
酸菜炆鹅
麻婆豆腐
炒小白菜
猪骨红萝卜马蹄汤
花肉2两
香芋1两
鹅2两
酸菜1两
豆腐3两
小白菜4两
肉丸汤面
面包
肉丸2个
面条2两
面包1个
青菜1两
回锅肉
酸甜排骨
榨菜炒肉丝
炒西兰花
猪骨霸王花汤
肚肉2两
尖椒1两
排骨2两
猪肉1两
榨菜0.5两
西兰花3两
荷兰豆炒土尤
卤水猪手
咸鱼蒸猪肉
炒芥菜
金针菇肉片汤
土尤0.8两
荷兰豆2两
猪手2两
咸鱼0.5两
猪肉1.5两
芥兰3两
肠粉
白粥
榨菜
肠粉2条
大米1两
榨菜1两
五杯鹅
丝瓜炒猪肝
虾米粉丝煲
炒苘荷菜
猪骨玉米汤
鹅肉2两
猪肝1.5两
虾米0.5两
粉丝2两
茼荷菜4两
金针菇扒肉丸
洋葱炒鸡杂
日本豆腐
炒西洋菜
猪骨煲清补凉
肉丸4个
金针菇1两
鸡杂2两
洋葱1两
日本豆腐1条
注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六菜一汤,每人选择五菜一汤(三荤二素),具体以双方面谈商定

 

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