選擇廣龍營養菜譜,保障營養均衡
注重衛生管理,保障飲食衛生安全
有清潔衛生的環境,才能保障食物的安全性。我司根據多年積累的餐飲管理經驗,將對食物生產流程嚴格控制、分區規劃、將生肉處理、熟肉處理、粗加工區、細加工區、蒸煮區、洗碗區和備餐間分隔,防止交叉感染。另外,對員工個人衛生、廚房衛生、餐廳衛生、餐具衛生、食品衛生、倉庫衛生等都有相應的管理制度,嚴格要求操作的員工遵守。為了保障衛生管理有序進行,公司特別成立稽查小組,對衛生管理工作實時跟蹤考查。
豐富的後備資源是穩定運行的保障
 菜譜樣板
8元/天.人伙食标准一周菜谱(米饭自由吃) 早餐1.8元/中餐3.2元/晚餐3元
星期
早 餐
中 餐
晚 餐
名 称
每人份量
名 称
每人份量
名 称
每人份量
炒粉仔
骨头凉瓜黄豆汤
粉仔3两
豆芽2两
黄豆1两
肉丝0.8两
冬菇炆鸡
猪肉炒木耳
炒尖菜
玉竹瘦肉汤
鸡2两
冬菇1两
猪肉B:1.5两
木耳1两尖菜4两
酸甜排骨
土豆炆腩肉
炒菜心
紫菜蛋花汤
排骨2两
腩肉1.5两
土豆2两
菜心4两
猪肝瘦肉粥
炸馒头
大米1.5两
猪肝瘦肉共1.5两
馒头1个
扣肉炆酸菜
红烧鱼
炒大白菜
骨头煲清补凉
扣肉2两
酸菜1两
鱼2.5两大白菜4两
蒜心炒烧鸭
韭王炒蛋
炒木瓜
粉葛鲮鱼汤
烧鸭1.5两
蒜心1两
韭王1两
蛋2个木瓜3两
肉丸汤面
榨菜
面条2两
肉丸3个
榨菜1两
猪肉炒木瓜
炒生菜
青菜汤
猪肉0:1两豆角1.5两生菜4两 红烧鱼块
炒红萝卜
海带汤
炒鲜菇
炒菜心
炒南瓜
白粥
拉肠粉
萝卜干
大米1.5两
肠粉2条
萝卜干1两
牛腩炖萝卜
通心菜
西红柿汤
牛腩1两
萝卜1.5两
通心菜4两
西红柿炒蛋
煮猪红
海带汤
鸡蛋1.8两
西红柿1.5两
猪红4两
豆浆
馒头
油条
黄豆0.5两
馒头1个
油条2条
猪肉炒辣椒
煮猪红
冬瓜汤
猪肉1.6两
辣椒1.5两
猪红4两
鸭肉炖木瓜
炒冬瓜
豆芽汤
鸭肉1.6两
木瓜1.5两
冬瓜4两
牛腩汤河粉
面包
牛腩1两
河粉3两
面包1个生菜1两
猪肉炒花菜
炒青菜
海带汤
猪肉1.5两
花菜1.5两
青菜4两
鸡什炒洋葱
红烧豆腐
豆芽汤
鸡什1.6两
洋葱1.5两
豆腐3两
汤米粉
鸡蛋
米粉2两
肉丝0.5两
鸡蛋2个
豆腐煮猪红
炒菠菜
木瓜汤
猪肉1.6两
豆腐2两
菠菜4两
鸡肉炖荷兰豆炒南瓜
黄花菜汤
鸡肉1.8两
荷兰豆1两
南瓜4两
注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六菜一汤,每人选择五菜一汤(二荤三素),具体以双方面谈商定

 

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