選擇廣龍營養菜譜,保障營養均衡
注重衛生管理,保障飲食衛生安全
有清潔衛生的環境,才能保障食物的安全性。我司根據多年積累的餐飲管理經驗,將對食物生產流程嚴格控制、分區規劃、將生肉處理、熟肉處理、粗加工區、細加工區、蒸煮區、洗碗區和備餐間分隔,防止交叉感染。另外,對員工個人衛生、廚房衛生、餐廳衛生、餐具衛生、食品衛生、倉庫衛生等都有相應的管理制度,嚴格要求操作的員工遵守。為了保障衛生管理有序進行,公司特別成立稽查小組,對衛生管理工作實時跟蹤考查。
豐富的後備資源是穩定運行的保障
 菜譜樣板
7元/天.人伙食标准一周菜谱(米饭自由吃) 早餐1.5元/中餐2.8元/晚餐2.7元
星期
早 餐
中 餐
晚 餐
名 称
每人份量
名 称
每人份量
名 称
每人份量
皮蛋瘦肉粥 大米1两
皮蛋瘦肉0.6两
猪肉炒花菜
炒青瓜
炒包菜
海带汤
猪肉1.2两
花菜1.5两
青瓜3两
包菜3两
排骨炖萝卜
炒南瓜
炒大白菜
豆腐汤
排骨2两
萝卜3两
南瓜2两
大白菜3两
炒河粉
豆桨
河粉4两
豆芽2两
黄豆0.5两
鸡肉炒尖椒
炒南瓜炒小白菜
紫菜蛋汤
鸡肉1.2两
尖椒1.5两
南瓜2两
小白菜3两
炸鱼(1条/人)
炒木瓜
炒上海青
木耳汤
鱼1.5两
木瓜2两
上海青3两
稀饭
油条
炒炸菜
大米1.2两
油条1条
酸菜1两
鸡肉炒木耳
炒包菜
炒青瓜
海带汤
鸡肉1.5两
木耳2两
包菜3两
青菜2两
花菜炒肉片
炒上海青
炒洋葱
西红柿汤
猪肉1.5两
花菜2两
上海青3两
洋葱2两
汤米粉
加蛋
青菜
米粉2两
蛋0.5两
青菜2两
茄汁鱼块
炒南瓜
炒生菜
青菜汤
鱼块1.5两
茄子2两
南瓜2两
生菜3两
牛腩炖萝卜
炒青瓜
炒香麦菜
木瓜汤
牛腩1.2两
萝卜2两
青瓜2.5两
香麦菜2.5两
汤面
青菜
加蛋
面条2两
青菜2两
蛋0.5两
烤鸭炒蒜苔
炒尖椒
炒上海青
豆芽汤
烤鸭1.5两
蒜苔1.5两
尖菜2两
上海青2.5两
梅菜扣肉
炒豆芽
炒通心菜
冬瓜汤
猪肉1.5两
梅菜0.8两
豆芽2.5两
通心菜2.5两
稀饭
馒头
榨菜
大米1.5两
馒头1个
榨菜0.5两
鸡杂炒尖椒
红烧豆腐
炒小白菜
黄花菜汤
鸡杂1两
尖椒1.5两
水豆腐2两
小白菜2.5两
油炸鱼(1条/人)
炒菜心
萝卜
豆腐汤
鱼1.5两
菜心2.5两
萝卜2.5两
绿豆
花生
咸稀饭
绿豆0.5两
花生0.5两
大米1.5两
猪肉炒青瓜
煮猪红
炒菜心
西红柿汤
猪肉1.5两
青瓜1.5两
猪红2两
菜心2.5两
香肠炒花菜
炒冬瓜
炒大白菜
青菜汤
香肠1.5两
冬瓜4两
花菜2两
大白菜3两
注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六菜一汤,每人选择四菜一汤(二荤二素),具体以双方面谈商定

 

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